ドイツのクリスマス伝統菓子「シュトーレン」本格レシピ もうすぐクリスマスだね！ リンマノイエでは毎年シュトーレンを焼くんだ。 ドイツではクリスマスの４週間前「アドベント」からシュトーレンを少しずつスライスして、クリスマスが来るのを楽しみに待つ…

カラフルなスペイン料理ピキーリョの詰め物を作ってみよう 情熱の国スペインって原色のイメージだよね？ スペインの国旗といい、料理といい、赤や黄色がとっても印象的！！ ピキーリョって赤ピーマンのこと、そのまま生で食べるとちょっと苦くて固いから、ス…

日本でも手軽に作れるスペイン料理 ボケロンって面白い名前だよね。 初めて聞いた時は耳を疑ったよ、ボケ？？って。 ボケロンはスペインではバルの定番料理なんだ。バルって最近は日本でもスペインバルとか聞くようになったよね。でもスペインのバルは日本の…

ビートで作る赤紫色の世界三大スープ 「魔女のスープ」リンマの家ではこう呼んでいる。 色鮮やかな赤紫色のスープ「ボルシチ」、ウクライナ伝統料理でテーブルビートと呼ばれる甜菜の仲間を使ったスープなんだ。この根菜、切ってみると鮮やかな赤紫色、これ…

100g88円の豚バラがトロトロホロホロ柔らか〜い 中華料理の大堂、豚の角煮といえば東坡肉「トンポーロー」だよね！！ とろける脂身と香辛料の効いたホロッと柔らかい肉、あ〜美味しそう。 リンマはスーパーで安い豚バラ肉を見かけたら大量買い、必ず３時間は…

シュトレンに入れる国産レモンピールを作る季節到来 国産レモンって夏の終わりから出回るよね？ リンマはシュトレンに国産レモンで作ったピールを入れたいので、レモンの時期になるとスーパーのレモン売り場に目を光らせている。 tabi-rinma.hatenadiary.jp …

ドイツのクリスマス伝統菓子「シュトレン」本格レシピを初公開 １２月に入るとクリスマスが待ち遠しいね！！ ドイツではクリスマスの４週間前「アドベント」からシュトレンを少しずつスライスして、クリスマスが来るのを楽しみに待つ習慣があるんだよ。シュ…